Comment poussent les vignes de Lanzarote

Voici un résumé des techniques utilisées pour faire du vin sur l’île.

Petit rappel des conditions :

• Il ne pleut pas
  Lanzarote a un climat semi-désertique et pas de hauts sommets au milieu, donc moins de 200mm par an, surtout le long de la côte. Par conséquent, cultiver quoi que ce soit relève du défi.
• Les terres sont arides
  Les îles Canaries sont de nature volcanique. Lanzarote a eu une éruption géante jusqu’au 18ème siècle et une petite éruption en 1824. Une grande partie de l’île est donc recouverte d’un sol volcanique : cendres, lave solidifiée, roches….. Pas une terre fertile !
• Le vent décoiffe, réellement
  Comme son voisin Fuerteventura, Lanzarote reçoit beaucoup de vent (parfois même en provenance du Sahara) et il n’y a pas de hauts sommets pour l’arrêter.

Et voici les solutions qui ont été trouvées

• Pour gérer le manque de pluie :
  Tout le sol est recouvert de ‘picon’, un type de petite roche de cendres volcaniques. La profondeur atteint 50cm à 3m, en fonction de la distance au volcan.
  Cette roche a la particularité de capturer l’humidité, la pluie et la rosée tout en évitant l’évaporation. Elle fournit juste ce qu’il faut pour faire pousser des raisins parce qu’il n’y a pas d’irrigation dans aucunes les vignes !
  En raison de l’approvisionnement limité en eau et des terres fertiles, les vignes poussent le plus souvent près du sol.
• Et pour se protéger contre le vent :
  Les locaux ont construit de petits murs pour protéger les plantes des alizés.  La protection typique est en demi-cercle mais vous pouvez aussi trouver des murs droits qui facilitent les vendanges toujours faites à la main.